Coneix la història de YIKOU Bubble Tea Manresa
Hola, sóc la Lorena. Vaig néixer a la Xina i vaig créixer a Barcelona, on vaig estudiar durant tota la meva infància i joventut, fins a graduar-me a la Universitat de Barcelona. Tot i haver treballat en altres àmbits, la meva passió per la gastronomia m’ha acompanyat en cada viatge: descobrir nous sabors i tastar la cuina asiàtica va despertar en mi un afecte especial pel món dels postres i les begudes.
Durant la pandèmia, el temps a casa em va portar a experimentar a la cuina. Vaig començar a fer pastissos i vaig descobrir no només el plaer de coure, sinó també l’alegria de compartir-los amb els amics, que em van animar a continuar. A poc a poc, va néixer la idea de fer un pas més: viatjar a la Xina per formar-me en rebosteria i en la preparació de bubble tea.
Després d’aprendre de diversos mestres i absorbir el millor de cada experiència, vaig tornar a Catalunya amb un somni clar: obrir un lloc on pogués unir el millor de la tradició asiàtica amb el gust mediterrani per allò artesanal i saludable. Així va néixer YIKOU, al Passeig Pere III, 54 (Manresa).
El significat de “Yikou”
El nom Yikou (一口) prové del xinès i significa literalment "una mossegada" o "un glop". És una paraula senzilla però poderosa: amb una sola mossegada de pastís o un glop de te, volem transmetre’t la nostra passió per la cuina asiàtica.
A més, Yikou sona natural, fàcil de pronunciar i recordar en català i castellà, fet que el converteix en un pont perfecte entre cultures.
La nostra botiga
La botiga de Yikou al Passeig Pere III, 54 (Manresa) és un espai acollidor i lluminós, pensat per gaudir sense presses. Volem que, quan hi entris, sentis que és un lloc per relaxar-te, compartir i descobrir coses noves.
Amb una decoració que combina minimalisme modern amb detalls inspirats en l’Àsia, busquem crear un ambient on cada client se senti còmode, tant si pren un bubble tea, prova un tros de pastís o gaudeix d’un bol de ramen calent.
A Yikou, no només servim menjar i beguda: oferim experiències, moments de calma i un petit viatge a l’Àsia sense sortir de Manresa.
